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锅贴
健康功效
韭菜:温中行气
料酒:低蛋白质
蒜苗:增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌
食材用料
肉馅 | |
盐 | 五香粉 |
辣椒面 | |
白芝麻 | |
鸡精 | |
锅贴的做法
![锅贴的做法图解1]()
1.肉馅加韭菜粒、加盐、五香粉、花椒粉、料酒、味精、熟菜油搅匀
![锅贴的做法图解2]()
2.搅上劲
![锅贴的做法图解3]()
3.饺子皮买的，也可以擀，我今天懒了
![锅贴的做法图解4]()
4.馅料放饺子皮中间
![锅贴的做法图解5]()
5.中间捏紧，只留两边小口
![锅贴的做法图解6]()
6.全部包完
![锅贴的做法图解7]()
7.电饼档倒油预热放锅贴
![锅贴的做法图解8]()
8.底部金黄翻面再烙，有人也加水盖锅盖制作，不翻面，我们喜欢干脆的
![锅贴的做法图解9]()
9.还做了点冰花锅贴，这个是化少量淀粉水倒锅底成形的
![锅贴的做法图解10]()
10.看这冰花还行吧
![锅贴的做法图解11]()
11.这就是淀粉水
![锅贴的做法图解12]()
12.蒜苗切碎
![锅贴的做法图解13]()
13.加辣椒面、白芝麻
![锅贴的做法图解14]()
14.热油泼制
![锅贴的做法图解15]()
15.放盐、酱油、醋、鸡精、香油拌匀
![锅贴的做法图解16]()
16.来个近照
![锅贴的做法图解17]()
17.成品
小贴士
包馅料时边缘不用包，假如做冰花锅贴，淀粉水一定不要倒进锅贴里边，那样影响口感。制作时盖上锅盖易熟。
锅贴的家常做法
（全部）
