锅贴

锅贴
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健康功效

韭菜:温中行气
料酒:低蛋白质
蒜苗:护齿、低蛋白质

锅贴的做法

  • 锅贴的做法图解1

    1.肉馅加韭菜粒、加盐、五香粉、花椒粉、料酒、味精、熟菜油搅匀

  • 锅贴的做法图解2

    2.搅上劲

  • 锅贴的做法图解3

    3.饺子皮买的,也可以擀,我今天懒了

  • 锅贴的做法图解4

    4.馅料放饺子皮中间

  • 锅贴的做法图解5

    5.中间捏紧,只留两边小口

  • 锅贴的做法图解6

    6.全部包完

  • 锅贴的做法图解7

    7.电饼档倒油预热放锅贴

  • 锅贴的做法图解8

    8.底部金黄翻面再烙,有人也加水盖锅盖制作,不翻面,我们喜欢干脆的

  • 锅贴的做法图解9

    9.还做了点冰花锅贴,这个是化少量淀粉水倒锅底成形的

  • 锅贴的做法图解10

    10.看这冰花还行吧

  • 锅贴的做法图解11

    11.这就是淀粉水

  • 锅贴的做法图解12

    12.蒜苗切碎

  • 锅贴的做法图解13

    13.加辣椒面、白芝麻

  • 锅贴的做法图解14

    14.热油泼制

  • 锅贴的做法图解15

    15.放盐、酱油、醋、鸡精、香油拌匀

  • 锅贴的做法图解16

    16.来个近照

  • 锅贴的做法图解17

    17.成品

小贴士

包馅料时边缘不用包,假如做冰花锅贴,淀粉水一定不要倒进锅贴里边,那样影响口感。制作时盖上锅盖易熟。

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锅贴的家常做法

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