酸辣馄饨的做法

• 1.饺子馅里拌韭菜粒，我的饺子馅里加了盐、料酒、五香粉、花椒粉、鸡蛋1个、油适量、味精少许

• 2.搅了韭菜后再适当加一点盐和香油搅匀

• 3.馄饨皮买的，这个自己擀一定要匀且薄光

• 4.馅料先放在一个角边上，馅料不要太多，因为馄饨皮薄，煮时最多2分钟，肉多怕煮不熟，而且这样好吃，主要也喝热汤，想吃肉多直接饺子。

• 5.折起角

• 6.再折一次

• 7.不用反面，两条合并

• 8.使劲捏紧

• 9.如此捏完即可

• 10.虾皮、紫菜洗净、香菜洗净切小段

• 11.水开将虾皮紫菜放漏勺稍微焯下水

• 12.捞碗底

• 13.下馄饨煮约不到2分钟，全浮起即可

• 14.煮馄饨同时调汤料，加盐、辣子油、花椒油、醋、鸡精

• 15.香菜放碗里直接浇上煮馄饨的汤拌匀

• 16.捞馄饨于碗中享用