麻婆肉沫豆腐

麻婆肉沫豆腐
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食材用料

老豆腐 一块
半肥半瘦肉。 一小块
辣椒粉。花椒粉。油 各适量
一小半调味勺
老干妈香辣酱 一大勺
料酒。酱油。生粉。 适量

麻婆肉沫豆腐的做法

  • 麻婆肉沫豆腐的做法图解1

    1.豆腐切小块。葱切沫。肉剁成肉沫,放入料酒。酱油。生粉,抓匀肉沫腌制入味

  • 麻婆肉沫豆腐的做法图解2

    2.热锅凉油。油烧7成热时放入肉沫。烧至肉沫八成熟。出锅盛入盘中。

  • 麻婆肉沫豆腐的做法图解3

    3.锅内从新放油。油温5成热时。放入干辣椒面炒香。再放入老干妈香辣酱炒香。放入半小碗水,盐,酱油,水滚后,放入老豆腐。炒几下,盖好锅盖。开小火闷

  • 麻婆肉沫豆腐的做法图解4

    4.小火闷到豆腐入味后,加入肉沫花椒粉炒几下出锅装盘。撒上葱沫

小贴士

也可以用豆瓣酱代替老干妈香辣酱

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麻婆肉沫豆腐的家常做法

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