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  • 用料:

  • 牛肉  一斤
  • 萝卜  800克
  • 花椒  10颗
  • 豆瓣  一勺
  • 香叶  5片
  • 桂枝  5颗
  • 八角  一整个
  •  一小块
  •  适量
  • 牛油  适量
  • 菜油  适量
  •  适量
  •  5瓣
  • 老抽  适量
  • 料酒  适量

小贴士:

煮萝卜时我加过一次开水,因为喜欢萝卜熟透透的如味!

做法:

  • 1. 牛肉开水煮5分钟除水,捞出备用。准备好所有辅料
  • 2. 一块牛油切细在锅里熬出油加适量菜油,将除蒜外,所有辅料放如锅内炒香,然后放如牛肉适量料酒炒香。
  • 3. 加适量的水放如高压锅烧开之后,压20分钟
  • 4. 萝卜洗净切块
  • 5. 20分钟压好之后,锅内放入萝卜,倒入牛肉,蒜放上面,将萝卜煮至脱水状态,牛肉就可以起锅了
  • 6. 盛如碗内,这下就可以开吃了。