牛肉:补脾胃、强筋骨、益气血
花椒:止泻
八角:理气、止痛、温阳
豆瓣 | |
香叶 | |
盐 | 牛油 |
菜油 | 盐 |
老抽 | |
1.牛肉开水煮5分钟除水,捞出备用。准备好所有辅料
2.一块牛油切细在锅里熬出油加适量菜油,将除蒜外,所有辅料放如锅内炒香,然后放如牛肉适量料酒炒香。
3.加适量的水放如高压锅烧开之后,压20分钟
4.萝卜洗净切块
5.20分钟压好之后,锅内放入萝卜,倒入牛肉,蒜放上面,将萝卜煮至脱水状态,牛肉就可以起锅了
6.盛如碗内,这下就可以开吃了。
煮萝卜时我加过一次开水,因为喜欢萝卜熟透透的如味!