料酒:活血化瘀
梅花肉 | 叉烧酱 |
盐 | |
生抽 | 葱姜 |
1.梅花肉洗净控干
2.把肉从中间一分为二,从中间切开!
3.所有材料放入抓均,盖保鲜膜腌制一晚!
4.第二天腌制好的肉拿出,放入烤盘,烤盘里放锡纸或油纸为的接油,烤箱提前预热,200度烤60分钟!(中途翻面和刷两次腌制的调料汁)
5.60分钟后拿出,晾凉切片!
6.成品图!
上一次做是用锡纸包裹起来烤的,烤出来的肉是比较水嫩,孩子喜欢吃烤表面焦脆一点的,所以这一次没有加盖锡纸,所以还要看自己的口味操作,肉要选梅花肉烤出来才会香!