火锅鸡的做法

• 1.新鲜小公鸡洗净，切块。

• 2.鸡肉切好后用凉水焯大约10分钟，捞出备用。

• 3.锅中放油，油至七成热时，放入白糖，起泡后倒入焯好的鸡块，翻炒至上色。

• 4.肌肉上色后，放入葱姜蒜，锅中倒水，水可以多一些，放盐，酱油调色，炖一会儿。

• 5.炖的时间可以准备其他食材，平菇洗净，掰成条状。

• 6.豆皮卷好后切成宽一点的条状。

• 7.油麦菜洗净备用，也可以换成其他菜码。

• 8.鸡肉炖软后，放入豆皮，平菇，油麦菜，香菜，美味的火锅鸡就可以享用啦！最后的主食可以来点烙饼，泡到汤里煮一下，简直是美味至极！