用料：
- 鲫鱼 2条
- 番茄 4个
- 葱 几根
- 姜 1小块
- 水 适量
- 料酒 适量
- 盐 1勺半
- 花生油 4勺子
小贴士：
鱼洗干白的时候放入料酒腌制，鱼煮出来没那么腥。
煎鱼的时候最好煎久一点，这样汤会很浓。好喝。
做法：
- 1. 番茄洗干净切片
- 2. 葱，姜洗干净，葱切寸段，姜切丝
- 3. 鱼洗好，用刀在鱼背上斜切几刀，以便入，然后放入适量料酒腌制10分钟以上
- 4. 锅预热，放入4勺子花生油，油温7成热时，放入姜丝爆香，然后把姜弄出来不要
- 5. 再把鱼放下去煎两面黄
- 6. 煎好后放入水，倒入番茄，盖上锅盖滚5分钟左右
- 7. 然后放入葱，放入1勺半盐翻动均匀
- 8. 最后煮熟了，即可装盘