用料：
- 草鱼 1条
- 小白菜 1棵
- 金针菇 1些
- 干辣椒 十个
- 姜葱蒜 各1点
- 酱油 2勺
- 耗油 2勺
- 老干妈 2勺
做法：
- 1. 把鱼骨分开，鱼肉切片，
- 2. 全部洗好切好，一切准备就绪
- 3. 先把小白菜白水灼热，放一边备用，下油热锅，把葱姜蒜先放，再放干辣椒，再把鱼骨头放下去爆炒，再放酱油，耗油油，爆炒一分钟，加入开水，开水要多，能一会儿把所有东西放下去都淹没，盖锅一两分钟，放盐，火锅料，喝点水试试味，把小白菜，金针菇放下去，盖锅两三分钟左右，起锅。全部倒去汤盆，留一点水煮鱼片，鱼片放下去十秒左右就可以了，
- 4. 全部上锅，放入葱花，香菜
- 5. 开吃