豆豉垛椒鱼

豆豉垛椒鱼
37401浏览 / 45收藏

健康功效

鲤鱼:和胃
豆豉:清热

食材用料

垛椒 50克
葱姜蒜 适量
适量
鸡精 适量

豆豉垛椒鱼的做法

  • 豆豉垛椒鱼的做法图解1

    1.将鱼宰杀洗净,对半片开

  • 豆豉垛椒鱼的做法图解2

    2.在鱼身上剞刀

  • 豆豉垛椒鱼的做法图解3

    3.在鱼的两面抹上盐,黄酒和生姜片,葱腌制一小时

  • 豆豉垛椒鱼的做法图解4

    4.将腌制好的的鱼取出后放盆中把拌好的豆豉垛椒酱平铺在鱼身上,放入蒸笼内蒸约十五分钟

  • 豆豉垛椒鱼的做法图解5

    5.将蒸熟的鱼取出后,面上洒葱花,锅中烧热油浇在上面即可

  • 豆豉垛椒鱼的做法图解6

    6.这是雄片的效果

小贴士

此菜类似垛椒鱼头的做法,本尊用的是鲤鱼,自己去钓到的,切的时候成了䧳雄片,成品应该用雄片,可惜拍的照片底下没有用托盘,所以用了雌片顶了

本菜谱由静哥哥一浙味上传

豆豉垛椒鱼的家常做法

全部
回到顶部