牛肉:补脾胃、强筋骨、益气血
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
大葱:解表
1.把香芹倒入加有食盐的开水中过一下,捞出过凉待用
2.把芹菜捞出剁碎
3.挤出多余水待用
4.取牛肉两斤,洗干净切成小块然后开始剁
5.准备一碗纯净水,一边剁一边加水,这样好剁而且牛肉馅也会很嫩
6.把剁好的肉馅加酱油,香油,味精,白糖,料酒,胡椒粉,拌匀然后加葱末姜末拌匀即可
7.把挤出水的芹菜跟扮好的肉馅拌匀就可以用了,
8.一斤面加温水和匀醒十五分钟就可以用了
9.牛肉芹菜馅饺子完成
面不要太硬,芹菜过水时水里有盐所以馅里要根据个人口味适量添加盐