打印
  • 用料:

  • 普通面粉  400g
  • 鸡蛋  2个
  • 酵母  4g
  • 白糖  120g
  •  2g
  •  适量
  • 黄油  10g
  • 蛋黄液  1个

小贴士:

形状自己喜欢做什么样的就什么样哦,做好当早餐求零食都不错的选择,烤箱温度视自家而定哦仅供参考

做法:

  • 1. 准备好食材
  • 2. 面粉过筛好,加入白糖搅匀
  • 3. 把酵母用温水化开加入
  • 4. 打入鸡蛋搅拌均匀
  • 5. 加入软化好的黄油
  • 6. 少量加温水搅拌均匀成面团
  • 7. 盖上保鲜膜进行发酵
  • 8. 发酵至两倍大
  • 9. 拉开面团里面呈蜂窝状,排出气体
  • 10. 加少许干面粉揉面,防粘手,醒发半个小时
  • 11. 把面团分割成小团
  • 12. 取一个小面团搓成长条形
  • 13. 排成形状
  • 14. 用筷子夹住形成花形,摆放在辅好油纸的烤盘里
  • 15. 放在烤盘里继续醒发让面包变大
  • 16. 体积变大一倍后刷上蛋黄液
  • 17. 放入烤箱中层,上190度下160度烤25分钟面包就好了