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花样小面包的做法
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用料:
普通面粉
400g
鸡蛋
2个
酵母
4g
白糖
120g
盐
2g
水
适量
黄油
10g
蛋黄液
1个
小贴士:
形状自己喜欢做什么样的就什么样哦,做好当早餐求零食都不错的选择,烤箱温度视自家而定哦仅供参考
做法:
1.
准备好食材
2.
面粉过筛好,加入白糖搅匀
3.
把酵母用温水化开加入
4.
打入鸡蛋搅拌均匀
5.
加入软化好的黄油
6.
少量加温水搅拌均匀成面团
7.
盖上保鲜膜进行发酵
8.
发酵至两倍大
9.
拉开面团里面呈蜂窝状,排出气体
10.
加少许干面粉揉面,防粘手,醒发半个小时
11.
把面团分割成小团
12.
取一个小面团搓成长条形
13.
排成形状
14.
用筷子夹住形成花形,摆放在辅好油纸的烤盘里
15.
放在烤盘里继续醒发让面包变大
16.
体积变大一倍后刷上蛋黄液
17.
放入烤箱中层,上190度下160度烤25分钟面包就好了