花样小面包的做法

• 1.准备好食材

• 2.面粉过筛好，加入白糖搅匀

• 3.把酵母用温水化开加入

• 4.打入鸡蛋搅拌均匀

• 5.加入软化好的黄油

• 6.少量加温水搅拌均匀成面团

• 7.盖上保鲜膜进行发酵

• 8.发酵至两倍大

• 9.拉开面团里面呈蜂窝状，排出气体

• 10.加少许干面粉揉面，防粘手，醒发半个小时

• 11.把面团分割成小团

• 12.取一个小面团搓成长条形

• 13.排成形状

• 14.用筷子夹住形成花形，摆放在辅好油纸的烤盘里

• 15.放在烤盘里继续醒发让面包变大

• 16.体积变大一倍后刷上蛋黄液

• 17.放入烤箱中层，上190度下160度烤25分钟面包就好了