米饭:活血化瘀
香菇:解毒
西葫芦:利水
1.调制拌饭酱:一瓣蒜捯成蒜泥、一小块姜磨取姜汁、取一勺番茄酱、一小勺生抽、2勺芝麻香油,将所有辅料加到50g左右韩国辣酱中调成拌饭酱。
2.准备辅料:将香菇去蒂切丝、生菜切丝备用;绞肉加酱油、少许白胡椒粉腌制;西葫芦去瓤切片、加盐杀水。
3.将香菇丝用香油炒熟,控油捞出,码放在米饭上。
4.煸炒绞肉馅儿,炒熟后码放在米饭上。
5.杀水的西葫芦片再用清水冲洗,控干水分,煸炒后码放在米饭上。
6.将黄豆芽、生菜丝分别焯水,控干,码放在米饭上。
7.煎一颗太阳蛋码在米饭最上面
8.加拌饭酱,拌好后就可以享用啦!
蔬菜可以用菠菜,个人不喜欢菠菜用了生菜丝。
几种拌饭的菜需要分别炒制。
拌饭酱的量比较多,可以分多次食用哦!