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水煮鱼
健康功效
草鱼:平肝熄风、和胃、温中
金针菇:低蛋白质
酱油:补血、护齿、保护骨骼
食材用料
油豆皮 | |
葱蒜 | |
辣椒面 | 盐 |
水煮鱼的做法
![水煮鱼的做法图解1]()
1.鱼片洗净，放料酒、姜片、盐、酱油腌制2小时以上
![水煮鱼的做法图解2]()
2.花椒如图量
![水煮鱼的做法图解3]()
3.油热5成下花椒炒出味儿捞出弃之，加一大勺豆瓣酱炒出红油
![水煮鱼的做法图解4]()
4.再放1勺辣椒面炒片刻
![水煮鱼的做法图解5]()
5.加清水适量、盐少许、花椒1茶匙、芝麻少许同煮
![水煮鱼的做法图解6]()
6.葱蒜切末备用
![水煮鱼的做法图解7]()
7.油豆皮、青菜、金针茹洗净备用
![水煮鱼的做法图解8]()
8.锅开放菜品略烫1分钟，油豆皮先捞出、再捞金针茹、青菜
![水煮鱼的做法图解9]()
9.烫好的菜放碗底
![水煮鱼的做法图解10]()
10.先放鱼头煮2分钟
![水煮鱼的做法图解11]()
11.再放鱼片同煮2分钟
![水煮鱼的做法图解12]()
12.连汤倒入碗中，放葱蒜于上面，再放少许辣椒面、白芝麻热油泼制
![水煮鱼的做法图解13]()
13.轻搅汤汁使辣椒面芝麻均匀
小贴士
菜品可随喜好添加，鱼煮2分钟即可不要煮太久，容易烂。
水煮鱼的家常做法
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