椒盐葱香饼的做法

• 1.面粉，红豆粉，小麦胚芽全部放入一个干净的碗中

• 2.酵母用35度左右的水溶解

• 3.溶解好的酵母倒入面粉中

• 4.然后倒入35度左右的温水和面，先用筷子搅拌

• 5.用手和成光滑的面团，用保鲜膜包好发酵

• 6.拨开面团里面呈蜂窝状，发酵完成

• 7.排空面团里的空气，揉光滑

• 8.揪一块面团，放一块猪油

• 9.把猪油包好擀成椭圆形

• 10.从下向上卷好，重复9.10两个步骤2～3次

• 11.把面团擀成饼状

• 12.抹一层花椒粉和盐

• 13.小葱切葱花

• 14.均匀的撒在面皮上

• 15.从下向上卷好，呈长条状

• 16.如图把卷成条状的面皮接着向中间继续卷

• 17.卷紧之后按压成圆形

• 18.擀面杖擀成圆饼

• 19.锅热刷一层油，油热放入擀好的饼

• 20.饼煎至一面金黄换另一面继续煎

• 21.两年全部煎好出锅，凉一下切成小块，吃起来更方便！