宫爆鸡丁的做法

• 1.准备材料，所有材料切丁备用，肉加入少许盐，五香粉，淀粉酱油腌制15分钟，花生米炒好盛出来备用。

• 2.用炒花生米的油把腌制好的鸡肉炒熟盛出来备用。

• 3.如果油不够的话再少加点油，放入大料，葱，然后加入胡萝卜丁翻炒断生！

• 4.胡萝卜炒到七八成熟的时候加入辣椒丁翻炒！

• 5.倒入炒好的鸡肉翻炒均匀，加入腌制剩下的调料，盐，五香粉。最后加入花生米。

• 6.勾芡，我用刚才盛鸡肉的碗加入淀粉，加入水，搅拌均匀。

• 7.把勾好的芡倒入锅中，翻炒均匀，颜色不够红可以加点老抽，我腌制肉的时候已经加过了。

• 8.汁差不多收干的时候可以关火出锅了。