炸藕夹的做法

• 1.备好图中食材。藕削皮洗净，姜、大葱洗净，猪肉末、面粉、鸡蛋。

• 2.姜、大葱切粒。

• 3.肉末里加入姜、大蒜粒，一个蛋清。剩下的蛋黄加另一个鸡蛋磕入碗中。

• 4.加盐、料酒调匀。

• 5.鸡蛋调匀。

• 6.取一大点的容器加入面粉、玉米淀粉、盐、蛋液、水、充分调匀。

• 7.藕切稍微厚点的片，用小勺子加上肉馅。

• 8.再用另一片藕盖上。

• 9.锅里注入油烧七成热。

• 10.用筷子夹着藕夹，裹上面粉液。

• 11.放入锅中炸熟。

• 12.捞出装入盘，即食。