虎皮青椒皮蛋的做法

• 1.备好图中食材。皮蛋、青椒、姜、蒜洗净。

• 2.备2个小米椒。

• 3.青椒切小块，姜、蒜切粒。

• 4.小米椒切结。

• 5.净碗中放入盐、姜粒、蒜粒、小米椒结、香油、醋、生抽、白糖调匀。

• 6.净锅中放入青椒，加少许盐炒出虎皮状。

• 7.盛入盘。

• 8.皮蛋剥去壳洗净。

• 9.切小块(一个皮蛋切成4块)。

• 10.码入盘中。

• 11.淋上调味汁，拌匀即食。