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手指饼干的做法
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用料:
可可粉
25克
黄油
50克
低筋面粉
250克
蛋黄
2个
细砂糖
50克
小贴士:
记得不要切的太宽,一厘米就可以了,因为它会膨胀,摆的时候不要挤在一起。烤箱要提前预温,180度5分钟
做法:
1.
黄油室温软化,到可以按出手印。打发到颜色有些发白
2.
倒入细砂糖,再次打发后加入可可粉
3.
融在一起后再加入准备好的鸡蛋蛋黄,分两次加入,以免发生水油分离的情况,打发到融合
4.
最后加入低筋面粉,搅拌均匀后揉成一个面团
5.
擀成薄片,放冰箱冰冻层!三十分钟后拿出来切成条
6.
摆在烤盘上,入烤箱,上下火,中层,180度20分钟
7.
出炉了,拿出来冷却一下,硬了就可以吃了