麻辣辣椒油的做法

• 1.先看下材料吧，辣椒我去粮油店专门买的辣椒一号非常的辣

• 2.我又加了麻椒，平时炒菜也可以放点，味道很好，不能放太多

• 3.把材料准备好，加入料理机中打磨成小颗粒状或者是粉状，根据个人喜好。我没有打太细，这样更香。辣椒我直接用手截断。

• 4.料理机打磨一分钟就可以了，自己注意观察，方便达到自己想要的状态！

• 5.把辣椒，麻椒粉放入碗中，加入盐，五香粉，芝麻备用。

• 6.锅烧热，放入油烧至6成热，加入两片姜，爆出香味！

• 7.这个时候油基本上冒烟，达到九成热了。关火准备倒入碗中。

• 8.倒入油的时候要一遍搅拌，一边倒油！防止辣椒粉受热不均匀，出现发黑的情况，影响口感！

• 9.放半个小时待碗里的油不烫了就可以装进瓶子里。存放比较方便。