用料：
- 低筋面粉 80克
- 全麦面粉 70克
- 泡打粉 3克
- 小苏打 2克
- 红糖 60克
- 鸡蛋 1个
- 玉米油 60克
- 牛奶 180克
- 盐 2克
- 葡萄干 40克
小贴士：
烤箱温度不同，第一次操作时不要离开，以免过火。葡萄干也可以换成自己喜欢的果脯或者干果。
做法：
- 1. 把各种食材秤重备用。
- 2. 取一个干净的盆把鸡蛋打进去，用打蛋器打散后放入牛奶、红糖、盐和玉米油搅拌均匀。
- 3. 把低筋粉、全麦粉、泡打粉和小苏打混合均匀，筛入盆中。
- 4. 搅拌均匀后放入葡萄干。
- 5. 搅拌均匀。
- 6. 烤箱180度预热，纸杯摆放烤盘中，把拌好的面糊用小勺均匀的舀入纸杯中八分满，上面再撒几粒葡萄干。
- 7. 放入烤箱中层，烤25分钟左右。
- 8. 新鲜出炉喽！
- 9. 成品图 。
- 10. 用手顶一下纸杯底部，就可以把蛋糕倒出来了。