花生猪皮冻的做法

• 1.花生米和猪皮备用

• 2.所有调味料备用

• 3.花生用温热水泡一个小时

• 4.猪皮凉水下锅

• 5.水开后煮三分钟

• 6.放入五十度的温水中清洗

• 7.再次放入开水中煮三分钟

• 8.再放入五十度的温水中清洗

• 9.因为猪皮很干净，用开水煮两次就行，切丝备用

• 10.把切好的猪皮放入凉水锅，加入调料包和姜片，葱段，大约用二千五百克水就行

• 11.大火烧开煮十五分钟入味，然后把调料包和葱，姜捡出，滴入白酒转小火煮三十分钟

• 12.把泡好的花生去皮备用

• 13.三十分钟到了，加入花生米，小火再煮二十分钟

• 14.倒入烤盘

• 15.八小时后就凝固好了。

• 16.切块装盘，也可以调个蒜蓉醋汁浇上，上桌即可。