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虫草花蒸鸡
健康功效
虫草花:补肺
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
香菜:透疹
虫草花蒸鸡的做法
![虫草花蒸鸡的做法图解1]()
1.鸡肉洗净斩小件
![虫草花蒸鸡的做法图解2]()
2.虫草花挑净杂质，用水泡软后洗净拧干水份（不用泡太久，5.6分钟就可以了）
![虫草花蒸鸡的做法图解3]()
3.切姜丝和葱花备用
![虫草花蒸鸡的做法图解4]()
4.放油、盐、酱油、蚝油、糖、生粉和姜丝跟鸡肉拌均捞好，先腌制15分钟左右，让鸡肉入味（糖一点点就够了，主要用来提鲜）
![虫草花蒸鸡的做法图解5]()
5.鸡肉上面摆上虫草花
![虫草花蒸鸡的做法图解6]()
6.锅里烧水，水烧开后放上蒸架
![虫草花蒸鸡的做法图解7]()
7.把鸡肉放到锅里大火蒸12分钟左右，关火后焖几分钟
![虫草花蒸鸡的做法图解8]()
8.出锅前撒上葱花、香菜即可上桌
小贴士
1、虫草花性味平和，不寒不燥，具有补肺、补肾和护肝养肝的功效，主治由肺肾两虚引起的咳嗽气促，最适合肝肾阴虚者食用。
2、虫草花不像虫草那样价格昂贵，一般在市场都可买到，多用来清蒸或煲汤。
虫草花蒸鸡的家常做法
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