用料：
- 五花肉 适量
- 土豆 一个
- 老抽 适量
- 料酒 适量
- 小料（葱姜蒜） 适量
- 八角 适量
- 桂皮 适量
- 盐、味精、白糖 适量
小贴士：
配料土豆还可以换成板栗，芹菜，鸡蛋等！
做法：
- 1. 初加工:肉切成块，姜切片，土豆切块，葱切节。
- 2. 热锅上油，约六七成油温下土豆炸，炸熟后捞出。
- 3. 加一点点油，下肉煸炒，加点盐，炒至肉边上焦黄。
- 4. 热锅上油，下白糖（按个人口味，喜欢甜一点的可以多放一点），炒化后加水，水开后下肉，下姜片，料酒，老抽，八角，桂皮，盖上锅盖，小火慢炖（约半个小时）
- 5. 半小时后下土豆，烧一会，大火收汁，放葱节，淋点冷油（出锅后更鲜亮）翻炒两下起锅装盘！