韭菜鸡蛋火烧的做法

• 1.将高活性酵母粉放到温水中搅均匀，温水40度左右，不感到烫为宜。

• 2.取适量面粉于融酵母粉的温水中，第一次做所以用量凭感觉，搅拌面粉至形成絮状

• 3.和面(和好就是手盆都干净，不粘连)

• 4.盖好盖子，将盆放到温热环境下发酵

• 5.发酵至两倍大，用手按下恢复，不沾手就好啦

• 6.等待面发酵的时候，准备馅料，韭菜洗净，粉丝洗净泡发，鸡蛋炒碎

• 7.将所有材料拌好，放入姜，五香面，少量香油，包火烧时才放盐

• 8.发酵好的面团排气，然後分成小剂子，先用手拍扁，在擀成中间厚边缘薄的圆形

• 9.擀好的面团

• 10.取适量馅料放于面团中,包包子一样包起来

• 11.用手拍扁

• 12.锅中放少许油，小火，慢慢煎

• 13.翻面, 一定勤翻动，避免煎胡

• 14.出锅

• 15.成品