用料：
- 拉面 适量
- 韭菜 适量
- 香菜 适量
- 葱 1根
- 蒜 3瓣
- 花生 适量
- 黄豆 适量
- 香油 适量
- 盐 适量
- 香醋 适量
- 酱油 适量
- 白糖 少许
- 五香粉 适量
- 鸡精 适量
- 辣椒粉 适量
- 白芝麻 适量
做法：
- 1. 炸辣椒油:把辣椒面放入碗中，放入几颗花生米和少许五香粉，盐，还有白芝麻，锅内热油，待油温升至八成热，往碗里浇油，一边浇一边搅拌辣椒面。剩余油用来炸熟花生米和黄豆待用
- 2. 准备材料:韭菜 香菜 蒜 葱 拉面 炸熟的花生米和黄豆
- 3. 韭菜切断烫熟 香菜切小段 蒜剁成蒜蓉 葱切成葱花待用
- 4. 调碗汁:碗里调入一点蒜蓉，一点盐，一点五香粉，一点点白糖，一点酱油，2勺醋搅拌均匀，再倒入半碗开水
- 5. 把面拉开煮熟（也可以用其他面或是红薯粉条），把煮熟的面捞入碗汁中，调入葱花，香菜，韭菜，炸熟的花生和黄豆即可
- 6. 一碗爽口的酸汤辣子面就做好了