用料：
- 鸡腿肉 1/2个
- 洋葱 少量
- 姜 1片
- 盐 适量
- 十三香 适量
- 鸡精 适量
- 料酒 适量
- 糖 适量
- 海鲜酱油 适量
- 淀粉 5汤匙
- 糯米粉 1汤匙
- 面粉 1/2汤匙
小贴士：
1.鸡块一定要腌半个小时以上才入味，而且腌之前舔舔要稍微咸一点。
2.粉的比例掌握好，才是外酥的关键，喜欢脆的可以复炸一遍。
3.炸的时候，鸡块上的粉抖一抖，我的一锅油就废了，里面都是粉。
4.个人感觉，撒烧烤料的最好吃。
做法：
- 1. 鸡腿去骨切小块。
- 2. 放入料酒，盐，十三香，鸡精，海鲜酱油及糖抓拌均匀，再放入姜片洋葱稍加搅拌，腌渍半小时以上。
- 3. 淀粉糯米粉面粉混合备用。
- 4. 将腌制好的鸡块逐一裹上干粉待炸，尽量裹均匀，表面无湿润的地方，否则炸的时候崩。
- 5. 锅中倒适量油，待油温六七成热，逐一下入肉块进行炸制。
- 6. 炸的过程中要勤翻面，待两面金黄，且鸡肉块周围变小泡了，就熟了。
- 7. 捞出控油摆盘。（开火捞才能不吸油）
- 8. 原味鸡块就做好了。（捡出几块给宝宝吃⊙▽⊙）
- 9. 你可以撒上孜然粉吃。
- 10. 你也可以撒上烧烤料吃。
- 11. 或许你干脆蘸番茄酱吃。
- 12. 总之，怎么吃都好吃，外酥里嫩的香酥鸡块就做好啦!