糯米:补血
香菇:化痰
玉米:祛湿
1.糯米用凉水浸泡2小时,洗净备用。
2.将其它材料准备齐全。(不要问我为什么只有9个蛋?我是为了照顾有强迫症的朋友。将一个可怜蛋放弃在镜头之外了。?)
3.将咸鸭蛋洗净,用小勺子敲一个小洞,把蛋白倒出来;把荷兰豆扒开取豆粒,玉米、胡萝卜和香菇切成颗粒。
4.将浸泡好的糯米加生抽、耗油和所有食材拌匀。
5.将拌好的糯米灌入咸蛋内。
6.上锅加水开始蒸,蒸大概40分钟。
7.香喷喷的五彩咸蛋糯米就出锅啦!
a. 糯米的浸泡时间越长,口感就越软糯。
b. 敲蛋的时候,选比较大的那头,到时候口子比较大,容易灌米。敲蛋的时候,小心细小的蛋壳落入蛋内。
c.糯米请不要过多食用,特别是小孩和老人,容易消化不良。
d.多余的糯米就和咸蛋一起蒸了吃吧!