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戚风蛋糕片
戚风蛋糕片的做法
![戚风蛋糕片的做法图解1]()
1.蛋清加入12克白糖打发到无粗泡
![戚风蛋糕片的做法图解2]()
2.再加入12克白糖打发到有纹理
![戚风蛋糕片的做法图解3]()
3.最后加入12克白糖打发到打蛋器离开有小直角状态，放入冰箱冷藏
![戚风蛋糕片的做法图解4]()
4.蛋黄加入18克白糖打散
![戚风蛋糕片的做法图解5]()
5.加入玉米油，牛奶拌匀筛入低粉上下搅拌均匀
![戚风蛋糕片的做法图解6]()
6.冰箱取出打好的蛋清三等之一在蛋黄糊中上下搅拌
![戚风蛋糕片的做法图解7]()
7.在返回蛋清盆里搅拌均匀，烤盘铺上油纸，倒入摸平
![戚风蛋糕片的做法图解8]()
8.烤箱预热，上下管150度25分钟
小贴士
我家烤箱小，大一点的烤箱可能不需要这么长时间，这个可以自行掌握，打蛋清一定到位，打好了就成功九成了
戚风蛋糕片的家常做法
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