用料：
- 鸡腿三个 500克
- 香菇 5朵
- 午餐火腿 适量
- 油菜心 若干
- 蚝油 两汤匙
- 料酒 两汤匙
- 淀粉 两汤匙
- 老抽 适量
- 盐 少许
小贴士：
淀粉可使口感爽滑，水开后再蒸鸡肉鲜嫰
做法：
- 1. 香菇泡发，鸡腿解冻
- 2. 鸡腿剔去骨头
- 3. 鸡腿肉切三厘米的块，香菇切好
- 4. 将午餐火腿切厚片，葱切段姜切片。所有调料放入鸡腿里调拌均匀。淹2个小时
- 5. 油菜心烫一下
- 6. 把油菜心顶部划十字刀把枸杞子插入，摆成圆圈
- 7. 锅里烧开后水后，再放入淹好的鸡腿和香菇，大火蒸20分钟，蒸好后盛到盘里
淀粉可使口感爽滑，水开后再蒸鸡肉鲜嫰