茄子:清热 醋:散瘀
1.茄子洗净整根放入蒸锅内,不要切开。这样才能保证蒸煮后茄子不会怎么变颜色。
2.蒸煮大约十五分钟左右,可用筷子插入观察茄子是否熟透。
3.生抽、老抽、醋、剁好的蒜蓉和糖调成汁。葱花,辣椒切成小丁备用。
4.将蒸熟的茄子撕成条状。
5.在茄子表面浇上刚才调好的酱汁,表面撒上辣椒和葱花。
6.将油加热,然后浇在茄子表面。
7.吃的时候拌一下,非常好吃嗒!
想要蒸后茄子颜色漂亮,一定整条茄子整哦!
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