用料：
- 土豆 2个
- 角瓜 1个
- 肉 100克
- 尖椒、胡萝卜、香菜 少量
- 油 适量
- 生抽、盐 适量
- 五香粉 适量
- 葱、蒜 适量
小贴士：
咱家特色菜：土豆片炒西葫芦。此菜是我夫人偶然一次搭配出的菜，吃起来味道很有特色，角瓜清香参杂土豆的味道别具风味；此菜千万注意角瓜不要炒时间过长。
做法：
- 1. 所有食材洗净，肉、土豆、角瓜、胡萝卜、尖椒切片，葱蒜切片，香菜切末备用；土豆片放入加水的盆中浸泡。
- 2. 炒锅加油热后放入葱蒜爆香，放入肉、五香粉翻炒，倒入土豆片加少量生抽、少量水。
- 3. 将土豆片炒八分熟后，加入角瓜、胡萝卜和尖椒，适量盐；快速翻炒约2分两即可。
- 4. 装盘上香菜未，上桌即食。