用料：
- 牛肉 适量
- 大葱 1根
- 姜未 少许
- 蒜末 少许
- 酱油 少许
- 陈醋 少许
- 水淀粉 少许
- 盐 少许
- 香油 2一3滴
- 食用油 适量
- 料酒 少许
小贴士：
水淀粉抓牛肉时只加一小匀即可，多加爆出粘糊糊没有食欲，大火爆炒后放大葱白段，制作中放二次陈醋，第一次使牛肉更，第二次出锅前放提味提鲜，牛肉不能顺肉丝切
做法：
- 1. 准备食材，牛肉顶刀切薄片，葱白切滚刀斜段，姜蒜切末，牛肉加入料酒，香油，酱油少许水淀粉抓匀
- 2. 准备酱油，盐，香油，料酒水淀粉
- 3. 锅中放少许油，油热煸香姜蒜末
- 4. 下入牛肉片煸炒段生
- 5. 加入少许陈醋和酱油及盐
- 6. 下入大葱段煸炒匀
- 7. 出锅前放少许醋和几滴香油即可
- 8. 装盘端上餐桌