黄油:低蛋白质
低粉 | 玉米淀粉 |
糖粉 | |
蔓越莓干 | 蛋黄 |
1.准备好需要的材料
2.黄油室温软化,因为太冷,我就放热水里温的
3.加入糖粉
4.搅拌均匀,然后放置一会等有少许凝固
5.有凝固的时候搅拌均匀
6.取煮熟的蛋黄过筛
7.过筛的蛋黄细腻
8.搅拌均匀
9.低粉和玉米淀粉混合后过筛
10.用硅胶铲翻拌
11.混合好的面团
12.加入蔓越莓和均匀,用保鲜膜包裹好放入冰箱冷藏30分钟
13.取出后分成10克一个的小剂子,团成圆的
14.用大拇指按一下中间
15.看着预热3分钟,上下175,中层烤20分钟
16.出炉后的成品
17.很棒的哦
18.当点心棒棒哒
1、蔓越莓干可以切成碎的
2、放入冷藏是为了让面团充分吸收水分
3、烤箱温度根据自家的脾气设定
4、没有低粉可以用高筋粉和玉米淀粉按4:3调制或者普通粉和玉米淀粉按1:1调制