绿豆酥的做法

• 1.绿豆洗净放高压锅添绿豆量3倍水按豆类键煮熟加白糖搅成泥放入椰蓉搅均略干即可

• 2.油皮:面粉200克，玉米油55克，揉均即可。油酥:面粉120克，玉米油55克，揉均即可。

• 3.把油皮油酥分别分成十六个小剂子，也可分成32个大小随意。然后一个油皮包一个油酥收口向下摆好，无须饧直接从第一个开始。每个剂子擀长卷起，再擀长卷起，此过程三遍。最后全部卷好，把面剂擀成饼包入绿豆馅，团好压成一厘米厚放入烤盘涂上鸡蛋液烤箱预热10分钟，上下火190度20分钟。