香菇:化痰
鹌鹑蛋:补血
猪肉:益气
1.材料香菇、猪肉、鹌鹑蛋、葱、蒜
2.猪肉剁碎
3.香菇清洗干净
4.香菇去掉蒂
5.蒜剁碎、葱切葱花
6.猪肉用酱油、油、盐、蒜蓉、生粉、腌制一会
7.把猪肉酿入香菇周边、中间留个洞(留着酿鹌鹑蛋)
8.依次酿好
9.锅里加入少许清水、酱油
10.放入香菇、煮3-5分钟
11.打入鹌鹑蛋、鹌鹑蛋煮熟即可
12.出锅、撒上葱花
13.成品
1、在去香菇蒂时要小心、不能把香菇伞弄破了、在香菇里酿猪肉时不能酿的太多、不然蛋会流出来。
2、这次做煮的、香菇更滑味道更鲜。