草菇:解暑、清热 土豆:解毒 姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
1.精五花肉,去皮,洗净,切四方块!
2.土豆,去皮,滚刀块!
3.草菇,洗净,切十字刀!
4.姜,切片!蒜,压扁!八角,掰碎!
5.热水,下五花肉,加盐,烧开以后撇掉杂质!
6.盐水煮3分钟以后,捞出,备用!
7.少量食用油,加白糖,均匀搅开!
8.均匀裹上糖色!
9.加料酒,盐,五香粉,鸡精,姜,蒜,八角,煮5分钟!
10.加红烧酱油,翻炒均匀!
11.加水,没过红烧肉即可!
12.水烧开以后,加草菇,小火炖30分钟!
13.加土豆,炖10分钟以后,大火收汁!
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