黄金四喜卷

黄金四喜卷
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作者:Sunny晴mm

食材用料

普通面粉 200克
玉米面 100克
小麦胚芽 20克
酵母 适量
适量
植物油 适量

黄金四喜卷的做法

  • 黄金四喜卷的做法图解1

    1.面粉,玉米面按2:1比例,倒入适量小麦胚芽

  • 黄金四喜卷的做法图解2

    2.酵母用35度左右的水溶解,倒入配好的面粉中

  • 黄金四喜卷的做法图解3

    3.水要一点点加入,先用筷子搅拌,然后用手和成面团,用保鲜膜包好发酵

  • 黄金四喜卷的做法图解4

    4.拨开面团里面呈蜂窝状,面团发酵完成

  • 黄金四喜卷的做法图解5

    5.面团排空空气,揉光滑

  • 黄金四喜卷的做法图解6

    6.用手按压成小圆饼

  • 黄金四喜卷的做法图解7

    7.擀面杖擀成椭圆形

  • 黄金四喜卷的做法图解8

    8.撒上花椒粉

  • 黄金四喜卷的做法图解9

    9.再撒上盐

  • 黄金四喜卷的做法图解10

    10.倒少许油,用手拎住一角把油抹匀

  • 黄金四喜卷的做法图解11

    11.再撒上葱花

  • 黄金四喜卷的做法图解12

    12.上面的面皮向下卷

  • 黄金四喜卷的做法图解13

    13.下面的面皮向上卷

  • 黄金四喜卷的做法图解14

    14.用刀切第一下的时候不要切断,第二刀切断

  • 黄金四喜卷的做法图解15

    15.切好之后按平,翻到另一面,一个花卷就做好了

  • 黄金四喜卷的做法图解16

    16.上锅蒸20分钟

  • 黄金四喜卷的做法图解17

    17.蒸好凉一下摆盘,漂亮又好吃!

小贴士

1,和面的水温保持在40度上下最好的
2,擀面皮的时候不要擀的太薄
3,不喜欢咸味的也可以换成甜的,和面的时候加白糖即可

本菜谱由Sunny晴mm上传

黄金四喜卷的家常做法

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