料酒:低蛋白质
鸡胸 | |
黑胡椒粉 | 炸粉 |
嫩肉粉 | 面包屑 |
1.鸡胸切丁,我切的小了,大家可以切的稍大一点
2.放香酥炸粉、黑胡椒粉、料酒、盐、淀粉适量腌制2个小时以上
3.我是盖保鲜膜入冰箱腌了一晚上
4.准备材料
5.材料放入合适顺手的容器中备用
6.我是一整块鸡胸做的,直接倒入一个蛋液拌匀
7.再放嫩肉粉搅匀
8.这个程度可以了
9.每块都裹匀面包屑
10.全部裹好
11.油热五六成小火慢炸
12.期间不停翻动
13.炸至金黄即可
14.可加椒盐粉、干辣面拌匀吃,也可直接吃
15.我用这个粉
16.全部炸完装盆
一定要小火炸才能熟透,此片法适用于鸡柳。