锅包肉的做法

• 1.牛肉备用。

• 2.葱姜切丝，尖椒切丝，胡萝卜切丝，黄瓜切丝备用。

• 3.牛肉切片，十四片左右，加料酒，盐鸡粉，花椒面，鸡蛋抓匀，再加淀粉抓匀备用。

• 4.调汁，海鲜酱油，料酒，醋，盐鸡粉，老抽，糖备用。

• 5.锅中烧油，把肉片放锅中炸制，炸金黄色捞出，全部炸好后，热油再炸二遍。

• 6.炸好后捞出备用。

• 7.锅中烧油，放葱姜，花椒面炒香，再把尖椒丝，胡萝卜丝，黄瓜丝放入。

• 8.把调好的汁放入。

• 9.汁收好马上加入炸好的肉翻炒两下出锅。

• 10.装盘。