肉沫酱香小土豆

肉沫酱香小土豆
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食材用料

小土豆 1000克
韩国大酱 两汤匙
生抽 二汤匙
肉沫 一小碗
适量

肉沫酱香小土豆的做法

  • 肉沫酱香小土豆的做法图解1

    1.将小土豆洗净,不用去皮,切成对半。这样煮时能更入味。

  • 肉沫酱香小土豆的做法图解2

    2.小土豆表面水份擦干,放入油锅中火煎至表面金黄。捞出控油备用。

  • 肉沫酱香小土豆的做法图解3

    3.准备好大酱,调少许水拌匀。肉剁成肉沫备用,葱撕成葱丝备用。

  • 肉沫酱香小土豆的做法图解4

    4.锅中煎土豆留底油,温油小火将肉沫划入炒散至变色。

  • 肉沫酱香小土豆的做法图解5

    5.将大酱倒入锅中炒匀。

  • 肉沫酱香小土豆的做法图解6

    6.锅中放入煎好的土豆翻匀。因为我买的是韩国大酱,口感偏淡,颜色也偏黄,又调入两大勺生抽和一勺糖,这样颜色更诱人漂亮些。也可直接购买东北大酱,就可省去这一步。

  • 肉沫酱香小土豆的做法图解7

    7.锅中倒入水与土豆持平,大火烧开,转中小火焖煮十来分钟。

  • 肉沫酱香小土豆的做法图解8

    8.等到汤汁收浓,小土豆十分入味了,关火。撒上葱丝,翻匀即可出锅。

  • 肉沫酱香小土豆的做法图解9

    9.十分诱人的酱香小土豆开动吧!

小贴士

没有小土豆也可把大土豆切成小块做,一样好吃。

本菜谱由因子食味记上传

肉沫酱香小土豆的家常做法

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