猪脚姜醋的做法

• 1.把姜一半去皮，一半留着姜皮，切片备用

• 2.先把鸡蛋煮熟，弄干净鸡蛋壳，放水里泡一会备用

• 3.家里的老姜太辣，为了煲猪脚太辣，先把姜煮五分钟，煮姜的水不要倒

• 4.把煮姜的水用来煮猪脚，沸水猪脚后，用冷水泡猪脚五分钟

• 5.把猪脚捞起来，锅里不放油，小火炒干猪脚的水分，炒着变黄就关火

• 6.把甜醋倒入砂锅里，底下放一层姜

• 7.把姜，猪脚，放入，上面再放一层姜，把鸡蛋放上面，再把甜醋倒过猪脚，盖好盖子，煲开后转小火

• 8.半个小时后放适量的陈醋，跟盐，盖好盖子，小火煲半个小时

• 9.一个小时后，把猪脚姜醋换小的平底砂锅装好，就可以吃了