用料：
- 黑木耳 一小把
- 山药 一根
- 葱 适量
- 姜 两片
- 蒜 两瓣
- 油 适量
- 盐 适量
- 白糖 适量
- 醋 适量
小贴士：
1.先准备完葱姜蒜和*后，再弄山药，不然山药遇空气氧化，很快就会变黑，不好看。
2.一定放点醋提味，山药和木耳都放醋都更好吃。
3.这道菜格外适合冬天吃，十分营养。
做法：
- 1. 葱姜蒜切碎，备用。
- 2. 提前半天凉水泡发好黑木耳。
- 3. 带着手套，给山药削皮，切片。
- 4. 油锅热后，加入蒜和姜末，爆锅。
- 5. 加入山药，翻炒一下，变软。
- 6. 加入黑木耳，继续翻炒。都变软?加入糖、盐、醋，翻炒一下，倒入少量的水。
- 7. 水开后加入葱花，翻炒两下出锅。
- 8. 一盘美味营养的黑木耳炒山药就完成了。