凉拌鸡丝米线的做法

• 1.准备好食材

• 2.过桥米线

• 3.锅内倒入凉水，放入鸡脯肉水开后转小火煮熟（大约十分钟左右）。将煮熟的鸡脯肉捞出过下凉开水，冷却后沥干水，用刀的侧面拍松后撕成鸡丝。

• 4.取一个小碗将适量盐，生抽，陈醋，白糖，鸡精，香油调匀，胡萝卜去皮洗净切成丝，黄瓜洗净切成丝，鸡肉丝

• 5.锅中倒入凉水烧开，放入过桥米线烧开转中火煮至八成熟

• 6.捞出过下凉开水

• 7.依次放入黄瓜丝，胡萝卜丝，鸡肉丝，撒点葱花，放点香菜点缀下。吃的时候加入调好的碗汁拌匀就可以吃了。

• 8.拌好的米线开吃了