窝笋炒肉丁的做法

• 1.木耳提前发好洗净备用。

• 2.肉切1cm左右的丁，用5克生抽、生粉和少许清水抓粘。窝笋也切1cm左右的丁，用盐腌10分钟，挤干水分。葱切丁、姜切菱片、蒜切片，红杭椒切1cm的节。

• 3.烧热锅后放入花生油，油温6层热时放入肉丁滑熟盛出。

• 4.原油回锅，放入窝笋丁、红杭椒节翻炒一下。

• 5.烹入米醋。

• 6.放入白糖翻炒均匀。

• 7.放入木耳和其余生抽翻炒。

• 8.最后放入滑熟的肉丁和葱、姜、蒜炒出香味。

• 9.出锅装盘。