杂蔬龙利鱼的做法

• 1.准备食材：青豆、玉米洗净，胡萝卜切丁，龙利鱼解冻

• 2.龙利鱼解冻后改刀切成1.5厘米见方的丁，并加生姜、料酒、玉米淀粉上浆拌匀，腌制片刻

• 3.锅中加一半茶籽油，稍热入胡萝卜煸炒，变色起锅

• 4.青豆、玉米入锅煸炒，炒匀后加适量清水煮5分钟，起锅

• 5.剩余的油加入锅中烧热，将龙利鱼丁入锅炒至变色

• 6.加青豆、玉米、胡萝卜丁，加盐、糖、生抽，与龙利鱼丁一起翻炒均匀，加适量清水，加盖焖煮5分钟

• 7.出锅前，用少量勾芡水淀粉即可