牛肉酸菜馅饺子的做法

• 1.先把牛肉馅用油拌开，再加海鲜酱油拌匀。

• 2.将十三香，盐鸡粉，糖，香油放入肉馅里拌匀。

• 3.再把切碎的葱末，姜末放入拌匀。

• 4.把酸菜切碎攥出水份，不要攥太干放入肉馅拌匀。

• 5.拌匀的肉馅备用。

• 6.取一块提前饧好的面揉好。

• 7.搓成长条。

• 8.揪季子。

• 9.按扁。

• 10.用擀面仗擀成皮。

• 11.取一皮放上馅，中间先合，用两手捏住两边。

• 12.包好的饺子摆帘上。

• 13.锅中烧水，加点盐，水开后下入饺子，用网勺搅动，开锅后打入少许凉水，再开锅再加水，打三次凉水，饺子就煮熟了。

• 14.煮好的饺子装盘。