少油版茄盒的做法

• 1.茄子打皮备用

• 2.把茄子，切的像图片一样，不切段切到三分之二，第二到切断

• 3.全部切好备用

• 4.放入葱花，料酒，盐，淀粉，酱油，把肉馅拌好，腌制15分钟

• 5.把肉馅放到茄子中间，一次都这么放

• 6.把夹好肉的茄子，沾满淀粉，

• 7.放到锅中，煎制，不用放太多油，

• 8.煎但焦黄拿出备用

• 9.锅中放入葱花蒜末，酱油，生抽，盐，蚝油清水

• 10.把汁调好，把煎制好的茄盒放入锅中，

• 11.把汁收干，出锅