1.红皮小花生米用干布擦一下,锅中入油一并倒入花生米开始炸。
2.炸至花生米变深色后关火盛出。
3.小香葱洗净切碎,淀粉兑水拌匀备用。
4.锅中倒入香醋、糖、耗油、水淀粉开始熬。
5.熬开关火放入小香葱盛出。
6.花生米装盘冷却,汤汁晾凉。
7.最后把汤汁浇在花生米上拌匀腌制一会儿就做好了。
炸花生米时油温不要太热易炸糊,油和花生米一并下锅,油热了花生米也就炸好了。花生米和汤汁一定要晾凉,这样花生米拌出来才更酥脆。
米饭的N+1种美味吃法
共60道菜
拜托啦冰箱之剩米饭篇
共62道菜
秋叶黄 栗子香
共41道菜
米饭杀手 回锅菜
共46道菜
香椿 | 嫩芽味美郁椿香
共32道菜